师生风采

男，1976年9月生，教授，硕士。全国食品工业职业教育教学指导委员会委员，自治区高职农林牧类专业建设指导委员会委员，内蒙古自治区标准化专家，学院“136工程”食品加工技术专业带头人。承担《乳制品加工技术》等课程的教学以及食品科学与工程、食品智能加工技术、食品营养与检验教育、食品生物技术等专业毕业学生的专业综合技能实训和毕业论文的指导工作。主持内蒙古自然科学基金项目、关键技术攻关项目子项目一项、自治区“十三五”教育规划课题各1项；主持学院应用技术基金项目1项；参加国家自然科学基金项目、内蒙古自治区自然科学基金项目、内蒙古自治区教育厅高等学校科研项目等；参加食品加工技术校级教学团队及食品加工技术自治区品牌专业建设工作。参编高职高专规划建设教材6部，主编学院自编教材1部；第一作者发表论文10余篇。

科研项目

1. 原料乳品质对牛乳凝乳特性的影响及增凝机理研究，自治区级,2015.01～2017.12-主持，资助经费3.00万；

2. 内蒙古乳源益生酵母菌筛选鉴定及其对cheddar干酪特性影响的研究，自治区级，2019.01～2021.12-第2，资助金额4.00万；

3. 干酪保藏可食性抑菌膜的制备及特性研究，自治区级，2015.01～2017.12-第3，资助资金6.00万；

4. 驴乳常规营养及微营养组分评价及冻干驴乳粉加工技术研究，内蒙古关键技术攻关项目子课题，2021.01-2023.12-主持，资助资金24万。

发表论文

1、曹志军,刘敏,高峰.不同胎次牛乳酸凝乳特性的研究[J].食品科技,2018,43(01):77-80.

出版教材、专著

《乳品加工技术》教材，中国农业出版社，副主编2020年6月出版

专利、新品种

一种奶酪样品的低温保存装置，国家实用新型，ZL.2021 2 2526642.3第一

教学科研成果

食品加工技术专业教学团队，校级，2010第3

个人获奖情况

1、获全国高职院校农产品质量安全检测技能大赛团体三等奖“优秀班主任”，内蒙古农业大学，2018.12 -个人

2、获内蒙古高职院校农产品质量安全检测技能大赛团体二等奖“教书育人”先进个人，内蒙古农业大学职业技术学院，2016.10 -个人

通讯方式：

电话：138 4871 7379

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